食品の主要成分である水分・糖分・油分・脂肪・タンパク質・食物繊維などが、どのくらい含まれているかを検査します。

近赤外光 (NIR)を製品に照射すると、食品内部を拡散しながら透過します。その際に成分によって近赤外光の吸収される性質を利用し、各成分がどのくらい含まれているかを検出します。

果物などでは糖度がどのくらいなのか? パン類であれば油分がどの位ふくまれているか? 加工食品であれば脂肪分がどのくらい含まれているか?などを数値として確認できますので、品質が確保されている製品なのかを検査することができます。

名三工業では導入前のサンプルを使ったテストから設定支援まで、総合的にサポートいたしますので、お気軽にご相談ください。